健脾消滯靚湯螃蟹腳燉豬瘦肉

佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>

川芎為理血類中藥，性溫味辛，能祛風(fēng)止痛、理氣活血；當(dāng)歸為補(bǔ)血類中藥，性溫，味甘、辛，能補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止血、潤腸通便。合而燉豬瘦肉，通絡(luò)活……詳細(xì)>>

烹制：中藥漂洗凈，蜜棗去核，豬瘦肉洗凈。海螺肉洗凈、切片（干品先浸透）。一起與生姜下燉盅，加冷開水1250毫升（5碗量），燉約3小時(shí)，進(jìn)……詳細(xì)>>

中醫(yī)認(rèn)為，藏茴香性溫、味微辛，入腎、胃經(jīng)，有祛風(fēng)祛寒、芳香健胃之功，以它配陳皮燉豬瘦肉，醇香可口，有驅(qū)寒祛風(fēng)、健胃理氣之功，為胃寒老人的……詳細(xì)>>

廣東民諺曰：未食五月粽，寒衣未入籠。今年雖提早了廿一日進(jìn)入夏季氣候，但入夏幾場風(fēng)雨后氣溫又驟降下來?，F(xiàn)又開始逐漸回升，一冷一熱時(shí)尤其要注……詳細(xì)>>