古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
綠豆赤小豆百合湯
夏至前后,珠三角一帶已正式進入盛暑。過去都說夏日有三大舒暢:搖蒲扇、睡涼席、喝綠豆湯。在現(xiàn)代社會的今天,蒲扇、涼席等已漸去了,唯有綠豆湯可隨時進飲。
綠豆湯能解渴、祛暑、納涼、敗火、清熱、解毒、潤喉,被稱為濟世良藥。結(jié)合到現(xiàn)代生活的特點和需要,我們在綠豆湯的基礎(chǔ)上加入健脾利濕的赤小豆和潤肺養(yǎng)陰的百合,會更清潤可口,除了能清熱消暑解毒外,還可潤肺健脾養(yǎng)膚,在即將到來的漫漫長夏中宜多進飲。
材料:綠豆90克、赤小豆45克、百合50克。
烹制:各物分別浸泡、洗凈。在瓦煲內(nèi)加入綠豆、赤小豆和清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲至綠豆爛,下百合續(xù)煲15分鐘,可下鹽或糖咸食或甜食,為3~4人用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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