古熾明 副主任醫(yī)師
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豬手兩個斬塊在沸水中煮約十分鐘后撈出瀝干水分,花生仁半斤加一匙鹽用水發(fā)泡三小時以上,香蔥五、六棵挽結(jié),蒜半個切片,老姜一小塊切片,冰糖約半兩,醬油三大匙,蠔油三大匙,番茄醬兩匙。
鍋中加一湯匙水,放入冰糖小火加熱慢慢熬制至冰糖起泡呈金黃色。
花生的香軟加上豬手的滑嫩,入口即化,實在美味。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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