古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方,其中四神是指薏仁、蓮子、芡實和茯苓這四位神仙,匯集在一起后互相補遺,制成的湯水對人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處,幾乎發(fā)揮出了無敵的功效,四神之名當之無愧。
以功效來說:芡實:作用為收斂、滋養(yǎng)、強壯。能抗衰延年,最益脾胃?;瓷剿帲簩θ梭w的免疫、呼吸系統(tǒng)都有幫助,能增加活力。蓮子:對胃腸有保護作用,并可增強人體免疫機能,有抗老防衰的功效。茯苓:能促進、強化人體的免疫機能,常食用可加強對疾病的抵抗力。薏米:具有的潤澤肌膚,能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能。
材料 薏仁15克,蓮子15克,芡實10克,茯苓10克,淮山藥15克,排骨一斤
做法
1)將以上所有食材洗凈,把蓮子心去掉。
2)排骨放入開水中焯一下。
3)將所有食材放入加水的鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煲湯兩個小時即可。
PS
1)湯煲好后,可以根據(jù)自己的口味適當調(diào)入鹽。
2)如果能買到豬小腸,也可以用小腸來代替排骨。
3)如果用豬小腸,在清洗時一定要用面粉反復(fù)挫洗,因為豬小腸腥味很重,如果不洗干凈,做出的四神湯就會因為它的異味毀于一旦,啤酒也是清洗豬小腸的好材料,大家可以試一下。
4)在煲湯的時候,大家也可以往里面加入用冬瓜子加水打成的糊,這樣熬出來的湯,湯底比較濃稠,是乳白色的。
5)也可以根據(jù)個人的身體狀況放入適量的米酒。
(責任編輯:楊綺琴 )
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