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頭暈
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主食入菜健康又營養(yǎng)

2017-11-02 11:59:34      

在現代人的飲食中，主食占的比例越來越小。還有人為了減肥，只吃水果蔬菜，主食吃得很少甚至不吃。但如果長時間主食吃得過少，很容易導致低血糖，會出現心慌、頭暈等不適癥狀，甚至危害人體健康。將主食巧妙加入菜中，不但會增加美味，還能補充足夠的能量。

大米、小米、糯米都是淀粉含量極高的食材，如果把它們也做成菜，既營養(yǎng)也美味。比如糯米排骨粽、香米牛腩飯都是很不錯的選擇。除此之外，這類主食還能加入燉菜和炒菜中，比如小米燉海參、小米炒牛腩碎等。

豆類雜糧中一般淀粉含量在60%左右，比大米、白面要低，另外還富含膳食纖維、礦物質和多種維生素，黃酮類物質也很豐富。它們也可以和蔬菜搭配烹炒，比如炒鮮蠶豆、毛豆炒香菇等。需要提醒的是，雜豆在烹炒之前最好用沸水焯燙一下，去除豆腥味。

（責任編輯：楊綺琴 ）

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