兒童美食菜譜之香菇雞翅

相信許多小朋友都特別鐘愛于烤翅和雞腿這類的食物，但光吃這些的話營養(yǎng)是不夠均衡的，所以媽咪們在給自己孩子準(zhǔn)備這類肉食的時候不妨怕配一些其他的食材，像香菇和雞翅就是一個不錯的組合。

香菇雞翅的做法

主料：

雞翅六個、鮮香菇200克

配料：

紅柿子椒一塊、青柿子椒一塊

調(diào)料：

生姜一塊、大蒜兩瓣、小蔥兩棵、醬油適量、料酒少許、鹽適量、油適量、白醋少許

1、雞翅兩面都斜著切幾條口，方便入味。

2、雞翅加入適量醬油、料酒、鹽，抓勻，腌制十幾分鐘

3、香菇切塊，青紅柿子椒切成小塊、生姜、大蒜切成片、香蔥切碎。

4、鍋燒熱，加入適量油，放入雞翅，中火煎到兩面發(fā)黃，將雞翅中的油分煎出來。

5、加入香菇、青紅柿子椒、姜蒜片、小蔥的從蔥頭部分，翻炒。

6、加入適量鹽、醬油，白醋充分炒入味。

7、加入沒過材料的開水，中火燜煮，煮熟后大火收汁。

烹飪小竅門：

1、煎雞翅的時候火不要大了，慢慢煎到發(fā)黃，煎的時候不要急于翻面，一邊煎一邊晃動鍋，使其不沾。

2、炒的時候盡量多炒一會，這樣充分入味。