古熾明 副主任醫(yī)師
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蝦皮紫菜湯是一道非常有營養(yǎng)價值的湯類。蝦皮的營養(yǎng)價值高,一般很多的菜肴當(dāng)中都會使用它。紫菜更是我們幾乎每天都能見到的食材。蝦皮紫菜湯營養(yǎng)豐富,味鮮。下面大家介紹一下蝦皮紫菜湯的做法吧。
菜品介紹
菜譜名稱:紫菜蝦皮湯
菜品口感:清淡鮮美,開胃,營養(yǎng)豐富。
菜譜功效
紫菜可以清肺熱,散癭瘤,軟堅化痰,降低血漿膽固醇含量。是老幼皆宜的保健食品。
制作材料
主料:紫菜,蝦皮 。
輔料:雞蛋。
調(diào)料:植物油,料酒,醋 ,醬油,味精 ,香油。
制作工藝
1、將紫菜洗、撕開備用。
2、雞蛋打開,在碗里攪勻。
3、蝦皮洗凈,加料酒浸泡10分鐘。
4、旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動,蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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