古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
鮑魚素有海產(chǎn)八珍之稱,中醫(yī)認為它有滋陰益精、養(yǎng)血柔肝之功。用金針菇杞子煲之,鮮美可口,滋陰養(yǎng)血,為家庭冬日靚湯,且男女老少皆宜。
材料:金針菇250克、杞子15克、鮮鮑魚600克、豬排骨100克、火腿30克、生姜3片,小白菜150克。
烹制:各物分別洗凈。鮑魚去殼,清除內(nèi)臟,再洗凈,用刀劃十字形,汆水;豬排骨切段。一起下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火滾沸后改文火煲2小時,下白菜至剛熟,下鹽便可。為3~4人用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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