古熾明 副主任醫(yī)師
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春夏交替時(shí)常大雨滂沱,極易引發(fā)濕疹類的皮膚疾患,馬齒莧赤小豆苡米湯對(duì)此有輔助防治的作用。
馬齒莧是廣東民間常用的野菜,有療皰之效,現(xiàn)代又稱之為天然抗生素。赤小豆、苡米均有健脾利水的作用,加上中藥防風(fēng)和解百毒的甘草,合而為湯,有清熱祛濕、健脾利水的功效,還是暮春初夏時(shí)清熱的素湯。
材料:馬齒莧400克,赤小豆、苡米各50克,防風(fēng)5克、甘草3克,中藥店有售。
烹制:各物分別洗凈。馬齒莧切段,其余各物稍浸泡。防風(fēng)、甘草用煲湯袋盛裝,一起下瓦煲,加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約20分鐘,下馬齒莧滾至剛熱,下鹽、油便可。為3~4人用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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