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味盞鮮鮑做法

2017-11-01 15:03:29      

原料:大連鮮鮑10只,西紅柿100克。

調(diào)料:紅中味盞汁100克。

制作

1、大連鮮鮑放入清水中清洗干凈;鍋中加入沸水,放入鮑魚大火煮0.5分鐘后撈出取肉,去凈內(nèi)臟。將鮑魚的一側(cè)打間距0.3厘米、深0.5厘米的花刀。

2、西紅柿切成0.3厘米厚的圓片,將西紅柿片放入味碟中,放入鮑魚,澆入味盞汁,上籠中火蒸2.5 分鐘后取出即可。

特點:汁水清香,鮑魚筋韌。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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