古熾明 副主任醫(yī)師
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天天美食家常菜 清蒸魷魚豆腐
原 料:魷魚、豆腐、鹽、蒜、胡蘿卜、油、醬油、辣椒。
操 作:
1、將魷魚撕去紅色外衣,切身斷,底連。
2、豆腐切小塊鋪好。
3、將切好的魷魚,擺在豆腐上,撒上少許鹽。
4、上鍋隔水蒸。
5、另起油鍋將蒜茸爆香,倒入胡蘿卜碎,加少許鹽,炒熟。倒在在蒸的魷魚。
6、將鍋中再加些油,見熱,倒下醬油。燒熱。
7、魷魚5分鐘就要關(guān)火。
8、撒下蔥花辣椒碎即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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