家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

雞腿燉湯清淡少油 一樣養(yǎng)生

2017-10-31 17:45:10      

都知道雞湯鮮美補身?？墒?，燉雞湯卻常是廚房的一項“大工程”：要把整只雞收拾清理起來麻煩，而且一只雞燉好，往往要很長時間才能吃完，保存起來也不方便。有沒有簡單省事兒的雞湯燉法呢？不妨試試用雞腿來做湯。

雞腿是雞身上肉最嫩的地方。用它來燉湯，肉嫩湯鮮，而且清淡少油。湯里的雞腿肉，還能單獨蘸醬油吃，味道好還不浪費。其實，在許多藥膳食譜里，雞腿都是煲湯常用食材，比如六味地黃雞腿湯、桃仁雞腿湯、花菇靈芝煲雞腿等。特別對于希望減肥的人來說，喝雞腿湯更好。既能達到養(yǎng)生效果，又能避免吸收過多油脂。

給大家介紹一款家常的香菇雞腿湯：將雞腿洗凈切塊，先用加有料酒的沸水把雞腿塊煮一遍，去掉腥味和血沫。鍋內(nèi)裝適量清水，再放入雞腿塊，以及香菇、蔥、姜等輔料，開水煮至20分鐘，煮好后再放入鹽調(diào)味。

（責任編輯：蘇雅婷 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

胃病患者清淡飲食 首選植物油

為此，醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)學(xué)家認為，一般人，尤其是胃病患者攝入的脂肪應(yīng)以植物油為主，這樣有益于保持血液中前列腺素的正常水平和防止其不同成分的比例失……詳細>>

清淡≠素食？掌握清淡飲食的5個原則！

一般醫(yī)生常常叮囑我們清淡飲食，很多人認為清淡飲食就是多吃蔬菜和白米粥，拒絕吃肉類、蛋類和奶類等，結(jié)果造成不良影響，反而影響病情康復(fù)。清淡……詳細>>

清淡飲食就想到白米粥加咸菜？清淡飲食要牢記這3大原則

現(xiàn)實生活中，人們一聽到要吃得清淡一些，腦子里第一反應(yīng)就是大米粥加咸菜，這也是很多北方人民比較喜歡吃的早餐種類。這個實物組合雖然看起來很清……詳細>>

夏季清淡飲食能養(yǎng)生，但要牢記這7大飲食原則！

在這樣炎熱的季節(jié)里，好像每一個人食欲都降低了，飲食也逐漸清淡起來，飲食清淡有利于健康養(yǎng)生，但要掌握正確方法。這次就來分享一下清淡飲食的幾……詳細>>

清淡飲食身體好少生病？中老年人保持清淡飲食，至少有5大驚喜等著你

有些人喜歡吃燒烤、火鍋等重口味的食物，這些食物確實是好吃，但過多的食用會給身體帶來一定的負擔。而有部分人喜歡吃清淡的飲食，也就是少鹽、少……詳細>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 潘永

  • 卞華偉

  • 趙泳誼

  • 史琳娜

  • 潘永主任中醫(yī)師

    佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科

    擅長：中醫(yī)藥結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)治療各種疾??；運用中藥治療呼吸系統(tǒng)疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病，...詳細>>

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]