家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導 > 食材檔案 > 正文

天麻魚頭燉豆腐

2017-10-30 12:07:32      

材料

新鮮鳙魚頭一個，南豆腐50克，天麻30克，枸杞3克，香蔥20克，姜片20克，花生油10克，雞粉3克，花雕酒5克，鹽2克。

做法

1、天麻和枸杞用清水浸泡回軟，豆腐切成麻將塊，姜切片備用。

2、在鍋中放水，等水熱之后澆在魚頭上，趁熱用清潔球擦去魚頭上的黑膜，用清水沖洗干凈。

3、鍋中燒底油放香蔥白和姜片煸香，把魚頭兩面煎過。

4、添高湯（也可用清水代替）燒開后把魚頭放到沙鍋中，加天麻、枸杞，再用鹽、雞粉、花雕酒調(diào)味，慢慢燉半小時，出鍋時撒香蔥碎即可。

（責任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

魚頭燉豆腐的做法

想知道美味滋養(yǎng)的魚頭豆腐湯的做法嗎？下面小編就告訴你~詳細>>

魚頭燉豆腐

在鍋內(nèi)讓入足夠的油，等油熱之后放入魚炸一會，撈出瀝油；余油爆香香蔥片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、醬油，加入適量開水，再放入胖頭魚頭、白糖……詳細>>

魚頭的做法：魚頭最適合燉豆腐

說起跟魚頭相關(guān)的菜肴，多數(shù)人首先想到的是剁椒魚頭。給大家推薦魚頭的一個絕妙搭檔——豆腐。詳細>>

魚頭最適合燉豆腐

適合燉豆腐的是鰱魚頭和草魚頭，特別是鰱魚頭，頭大、肉多、刺少。需要提醒的是，魚頭一定要新鮮，否則其中可能含有害物質(zhì)。詳細>>

東北家常菜——鐵鍋魚頭燉豆腐

魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，被人們稱為中國“八大菜系”，各有各的特點，火爆的川湘菜、淡雅的蘇浙菜、豪放的魯徽菜、精致的閩粵菜，……詳細>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 潘永

  • 史琳娜

  • 卞華偉

  • 趙泳誼

  • 潘永主任中醫(yī)師

    佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科

    擅長：中醫(yī)藥結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學治療各種疾??；運用中藥治療呼吸系統(tǒng)疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病，...詳細>>

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]