蘿卜干炒臘肉做法

坐炒菜鍋于火上，放食用油、大料、辣椒爆香，放入青豆翻炒一下，放蔥頭丁翻炒一下，然后將臘肉丁、蘿卜干放入，放醬油、料酒、翻炒一小會(huì)，如果看……詳細(xì)>>

鍋內(nèi)熱水，放入臘肉、花椒、一部份蔥姜，料酒，煮至臘肉斷生，取出晾涼后切片備用。詳細(xì)>>

蘿卜干炒臘肉的原料：臘肉適量 蘿卜干適量 辣椒適量 蒜苗適量 清水適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 豆豉適量 雞粉適量 生抽適量。詳細(xì)>>

客家人由中原舉族向南遷徙，一路艱辛跋涉，物資匱乏、正是因此，流傳下來(lái)很多保存食材的辦法，例如將蘿卜、豬肉等用鹽腌制起來(lái)，制成蘿卜干還有臘……詳細(xì)>>

蘿卜干含有一定數(shù)量的糖分、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質(zhì)。蘿卜干的維生素B、鐵質(zhì)含量高，是高級(jí)養(yǎng)……詳細(xì)>>