美味的臘肉煲仔飯做法

1、準(zhǔn)備的材料：大米半斤，臘肉和香腸各50克，調(diào)味料：生抽、老抽、料酒和蔬之鮮

2、大米洗凈后，放高出大米一節(jié)半手指高度的清水，浸泡半小時(shí)左右，

3、將香腸切薄片，

4、臘肉切薄片，

4、電飯煲煮米飯，待米飯基本成型后打開蓋子放入切好的香腸片，

5、放入切好的臘肉薄片，蓋上蓋子繼續(xù)煮飯，

6、煮好米飯后，放入調(diào)味料，燜10分鐘就可以出鍋了。

溫馨提示：

1、大米浸泡過以后更加的軟糯，而且營(yíng)養(yǎng)更豐富，

2、臘肉和香腸盡量的切薄，因?yàn)檫@樣更容易蒸熟，如果香腸和臘肉同大米一同煮的話，就不用太薄。

3、假如用蒸熟的香腸和臘肉的話，記得一定要整塊臘肉和整支香腸蒸，這樣才保持原汁原味哦。

4、加入臘肉和香腸的時(shí)間差不多是煮飯的10分鐘左右，米飯基本定型了。