家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

益氣暖胃健脾靚湯芋頭臘肉粒湯

2017-10-27 15:52:00      

秋日氣溫下宜進(jìn)飲羹湯，因?yàn)樗こ磉m中、香滑可口。民間又云秋風(fēng)起、食臘味，因臘味甘香雋永、營養(yǎng)豐富。中醫(yī)又謂秋食果、冬食根。

果類能滋陰潤燥生津，而根類植物熱量大、淀粉多、營養(yǎng)成分好。尤以芋頭粉糯香滑，有益胃、寬腸、通便之功，久服還能補(bǔ)中益肝腎、添精益髓益氣血。

入湯后香滑黏稠適中恰似羹湯一樣，加入甘香惹味的臘肉粒，更讓您胃口大開。這湯益氣、暖胃、健脾，且男女老少皆宜。 材料：芋頭600克、臘肉100克、蔥花一湯匙、生姜3片。 烹制：芋頭去皮、洗凈、切小方粒狀；臘肉洗凈，切小方粒狀，或小片狀。

在鑊或鍋內(nèi)加入生姜和清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后，下芋頭粒，滾沸后改中小火滾至芋頭熟軟糯時(shí)，下臘肉粒滾片刻，下鹽、撒入蔥花便可。為3~4人量。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

健脾益氣靚湯莧菜豆腐魚頭湯

各物分別洗凈，莧菜切段；豆腐切塊；魚頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時(shí)濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后，下……詳細(xì)>>

健脾益氣靚湯紅菜頭薯仔番茄湯

廣東人常言：不時(shí)不食。每年3月至5月間，正是吃紅菜頭的最佳時(shí)節(jié)，在歐洲，它又名叫甜菜根，它的營養(yǎng)價(jià)值極高，不少國家將其用于入藥和食療之中……詳細(xì)>>

補(bǔ)益醒脾靚湯酸菜芋頭湯

中醫(yī)認(rèn)為春食葉、夏食瓜、秋食果、冬食根。進(jìn)入初冬時(shí)宜多用根類植物，因?yàn)樗鼈儫崃扛摺⒌矸鄱?、營養(yǎng)豐富。芋頭便是這樣的食材，它的營養(yǎng)價(jià)值近似……詳細(xì)>>

健脾益氣靚湯茯苓冬瓜鯉魚湯

茯苓冬瓜鯉魚湯是具有健脾益氣、利水消腫功效的藥膳湯飲，除了為夏秋暑熱時(shí)利水下氣消腫外，還能對慢性腎炎所引起的肢體水腫進(jìn)行輔助調(diào)理。茯苓又……詳細(xì)>>

健脾益氣：冬筍竹笙淮山煲雞

竹笙是一種名貴又保健的食用菌，也是我國“八大山珍”之一。其含有豐富的植物蛋白，有19種氨基酸，其中的必需氨基酸含量比例也高，是一種天然理……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 卞華偉

  • 趙泳誼

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]