菱角肉可以冷凍保存

菱角肉可以冷凍保存

菱角肉可以冷凍保存，但是后期拿出來你想怎么吃。菱角肉看保存方式，一般綠色類鮮貨低溫保存最佳時間是3個月，過后，就會開始變質。正確腌制的會長些8到12個月，泡制：6到8個月。干貨：1到3年。

菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之，或曬干后剁成細粒，熬粥食之亦可。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素。

古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪?！侗静菥V目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角肉20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次。或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。