古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
菱角肉可以冷凍保存
菱角肉可以冷凍保存,但是后期拿出來你想怎么吃。菱角肉看保存方式,一般綠色類鮮貨低溫保存最佳時間是3個月,過后,就會開始變質。正確腌制的會長些8到12個月,泡制:6到8個月。干貨:1到3年。
菱角有青色、紅色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之,或曬干后剁成細粒,熬粥食之亦可。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素,如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素。
古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪?!侗静菥V目》中說:菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,老年人常食有益。據(jù)近代藥理實驗報導:菱角具有一定的抗癌作用??捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角肉20個,加適量水用文火熬成濃褐色湯服用,1日3次。或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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