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金針菇炒臘肉的做法

2017-10-26 13:54:13      

主料:臘肉 1小塊 金針菇 1小把

輔料:油 適量鹽適量辣椒醬適量

步驟

1、臘肉切片;

2、臘肉腌制過程中鹽分較多,偏咸,鍋中加水,放臘肉焯水,

3、因為金針菇很容易熟,所以臘肉相當(dāng)于煮過再與金針菇同炒,水開后多煮一會,然后用冷水再沖洗一遍;

4、撈出晾干備用;

5、金針菇洗凈,切小段;

6、鍋中放油加熱,放入臘肉煸炒;

7、片刻后加入金針菇一起煸炒;

8、金針菇變軟以后加入少許辣椒醬,蔥花,老抽,鹽調(diào)味;

9、稍微翻炒;

10、出鍋。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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