蟲草鴨塊湯和蘑菇紫菜生蠔湯

1、蟲草鴨塊湯

原料：冬蟲夏草20克，鴨子1只，黃酒、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯各適量。

做法：

①宰殺鴨子后去內(nèi)臟，去毛，清洗干凈，在沸水中煮15分鐘左右，除去血腥味，切成小塊；冬蟲夏草洗去泥沙備用。

②在鍋中加入適量清水，放入黃酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽，調(diào)好味。

③將鴨塊裝入煲中。用筷子在鴨塊上插幾個小孔，每孔內(nèi)插入洗凈的冬蟲夏草，再加入調(diào)味的清湯后，上籠蒸1小時，加入適量味精調(diào)味即成。

功效：滋陰補腎。

提示：此湯連續(xù)食用1周后可見效果。適用于腰膝酸軟等癥。

2、蘑菇紫菜生蠔湯

原料：生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。

做法：

①生蠔浸泡、洗凈；蘑菇洗凈；紫菜浸泡、洗凈。

②在鐵鑊加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸后放入蘑菇、生姜，

③滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。

功效：滋腎養(yǎng)肝、補血明目。