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水泡
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布丁的做法 教你自制水晶玫瑰布丁

2017-10-23 15:45:32      

水晶玫瑰布丁

食材

主料:干玫瑰花20g,玫瑰花醬2小勺。

輔料:瓊脂4g。

步驟

1,瓊脂剪小段,用冷水浸泡至軟。

2,玫瑰花沖入800ml開(kāi)水,泡玫瑰茶湯待用。

3,泡軟的瓊脂放入鍋中。

4,加入泡好的玫瑰茶湯。

5,加入適量玫瑰醬。

6,小火加熱,一直攪拌至瓊脂完全融化。

7,溫度稍降之后,將溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型。

小貼士

1, 瓊脂需提前用冷水泡軟,顏色呈半透明方可使用;

2, 泡茶是玫瑰花苞盡量多一些,茶湯的顏色會(huì)深些;

3,玫瑰醬的加入,會(huì)使布丁的顏色更漂亮;

4,瓊脂要用小火熬,不停攪拌,全部融化之后再定型。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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