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地瓜食譜

2017-10-23 15:37:49      

1、紅薯片

材料:紅薯 作法:紅薯去皮,洗凈,蒸熟,搗碎成泥狀,加入輔料再次攪拌,鋪平曬干,剪成菱形小塊,入油鍋炸熟。

特點:香、酥、脆、糯。無任何添加劑純手工制作,既保持了紅薯的營養(yǎng)成分不丟失,有大大延長了紅薯的保存期,是一款非常不錯的休閑食品。

2、紅薯發(fā)糕

取紅薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻,發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r,在其表面適當(dāng)涂抹香油,撒上青紅絲、芝麻、切塊食用。若配料時適量增加些食用色素和紅棗等,則成為花色發(fā)糕,或紅棗發(fā)糕,其色好看而且松軟可口。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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