孜然洋蔥土豆片做法

用料 ：土豆 、洋蔥；孜然 、干辣椒；鹽 、生抽；老干媽；

做法1 （準(zhǔn)備）：

1、土豆洗凈去皮

2、切片

3、泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽。

4、取出瀝水

5、洋蔥洗凈切小塊

做法2 （步驟）：

1、鍋中放適量油；

2、放土豆片；

3、不停翻炒；

4、撒少許鹽；

5、炒至土豆片起焦；

6、盛出，油瀝在鍋中；

7、煎土豆片的油留用；

8、放洋蔥干辣椒小火炒香；

9、放一小匙老干媽；

10、拌炒；

11、放土豆片；

12、放孜然；

13、放少許生抽；

14、拌炒入味即可；

小貼士：

1、土豆片用清水泡下，搓洗下，這樣防止土豆變黑炒出來的土豆片會(huì)更清爽滴。

2、土豆要煎的有點(diǎn)焦黃，更香。

3、老干媽這次量不要太多，還是走稍稍清淡路線。

4、不會(huì)很辣，干辣椒辣味基本上也沒出來，就是提個(gè)味。

5、生抽一點(diǎn)點(diǎn)就好，不然黑乎乎。