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西芹炒驢肉的做法

2017-10-18 14:13:20      

食材：

主料：驢肉：400g;富強(qiáng)粉：352g;蜂蜜：35g

配料：西芹：200g;紅蘿卜：200g;青椒：200ml;鹽：適量；姜：適量；油：適量；蒜：適量

做法：

1、首先把驢肉切片，用鹽、姜絲、花生油腌一下，注意不要放醬油來(lái)腌，這樣會(huì)失去驢肉的鮮味！西芹、紅蘿卜、青椒切絲備用。

2、然后鍋內(nèi)倒入油，燒熱后把腌過(guò)的驢肉放入炒，大約9成熟的時(shí)候就盛起，因?yàn)槲髑酆图t蘿卜都是比較快熟的菜，所以驢肉要炒熟一點(diǎn)。

3、接著就再倒入油到鍋里，把蒜爆香后，放入西芹、紅蘿、青椒一起炒。

4、最后把剛才炒過(guò)的驢肉倒入一起炒，大約三分鐘左右就可以上菜了。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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