白切五花肉

白切五花肉是制作五花肉的一種方式，五花肉在現(xiàn)實(shí)中是經(jīng)常吃到的食物之一。不同的就是它的做法是非常多種的，這也是根據(jù)每個(gè)人不同的喜好而決定的，有的喜歡把五花肉直接食用，有的覺(jué)得還是搭配其他的食物炒著好吃，還有的人喜歡把它做成餡然后用來(lái)包制成餃子來(lái)食用。它含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。

只有食物含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們才會(huì)去食用它們。不過(guò)只有把食物展現(xiàn)出不同的款式，這樣才能讓更多的惡選擇，五花肉也是不例外的。不過(guò)之前還是需要了解它會(huì)給食用者帶來(lái)怎樣的營(yíng)養(yǎng)。那么白切五花肉怎么做呢？

食材明細(xì)

五花肉適量，蝦醬適量，蔥適量，蒜頭適量，香葉適量，桂皮適量，花生油適量，米酒適量

制作步驟

1準(zhǔn)備食材。2鍋里加水煮沸放入桂皮及香葉，放入五花肉加入一小杯米酒大火煮20分鐘。3煮好的五花肉用筷子好容易扦入的。4將煮好的肉盛起待涼后切片。5蝦醬用碗裝起，蒜頭拍扁切碎加入蝦醬里。6熱鍋下油放入蔥段煮蔥油，蔥段煮到有些變焦時(shí)撈起，剩下的就是蔥油。7將煮好的蔥油倒入蝦醬里拌勻。8將放涼的五花肉切薄片裝碟，配上拌好的蝦裝用作佐料蘸著吃就可以了。

白切”的含義： 白，沒(méi)添加任何調(diào)味材料；切：一種刀法運(yùn)用。 白切的特點(diǎn)是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優(yōu)質(zhì)名點(diǎn)。值得一提的是，生產(chǎn)四大名點(diǎn)的百年老店“張順興號(hào)”，前不久榮獲了國(guó)內(nèi)貿(mào)易部頒發(fā)的“中華老字號(hào)”銅牌，祝愿它青春煥發(fā)，再創(chuàng)輝煌。 它的特點(diǎn)為：色潔白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中獨(dú)具特色的品種。

肉類(lèi)含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類(lèi)食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。

白切五花肉的做法相對(duì)其他的食物是很簡(jiǎn)單的，所以只有正確的掌握住它的做法，這樣自己在需要的時(shí)候就可以去操作并且食用它們。食用五花肉可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，肉類(lèi)的食物還可以幫助我們有效的進(jìn)行消化的工作。所以食用它不用擔(dān)心積食的問(wèn)題。