海蜇的食用價(jià)值 不能和什么一起吃

海蜇作為一種常見的水產(chǎn)品，食用起來也有許多要注意的地方，否則可能引起身體不適甚至食物中毒的現(xiàn)象，海蜇不能和什么一起吃呢？

海蜇的食用價(jià)值

海蜇營養(yǎng)全面，含有多種物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1和B2、尼克酸、碘、膽堿等，具有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫等功效。

海蜇不能和什么一起吃

含鞣酸的食物

海蜇不宜和含鞣酸的食物一起吃，比如葡萄、柿子、石榴、橄欖等，這些水果含有較多的鞣酸，和含豐富蛋白質(zhì)與鈣的海蜇同食，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，影響食物的消化吸收，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

辛辣發(fā)物

海蜇本身是海鮮，有發(fā)物的作用，不宜和辛辣刺激及發(fā)物一起吃，比如姜蒜、辣椒、蔥、香菜、韭菜等，容易刺激胃腸道，引起皮膚過敏、痔瘡等疾病舊病復(fù)發(fā)。

海蜇和什么一起吃好

荸薺

海蜇和荸薺一起吃，能補(bǔ)虛清熱、軟堅(jiān)化痰，有利于治療陰虛內(nèi)熱的咳嗽、痰黃稠、口燥咽干及高血壓等病。

木耳

海蜇和木耳一起吃，有利于通潤腸道、美白降壓，有利于治療習(xí)慣性便秘及高血壓等。

吃海蜇的注意事項(xiàng)

海蜇不宜與白糖同腌，否則不宜久藏。 海蜇不宜鮮吃，新鮮的海蜇有毒，食用前必須需反復(fù)浸泡、漂洗，脫去食鹽、明礬，在吃之前，再用食醋浸10分鐘以上，更好地殺死附在海蜇上的副溶血性弧菌，吃起來更安全。 海蜇性平，一般人都能吃，但是孕婦及脾胃虛寒的人不宜多食，以防損害胎兒的健康或者損傷脾胃功能。