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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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邱金磊 醫(yī)師
莒南縣相溝衛(wèi)生院
其他
外科
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新鮮海蜇加工成涼拌菜可能存在衛(wèi)生問題,如寄生蟲感染、細菌污染、海蜇毒素殘留、加工環(huán)境不潔、儲存不當?shù)取?1.寄生蟲感染:海蜇可能攜帶寄生蟲,若加工時未徹底處理,易導(dǎo)致人體感染。 2.細菌污染:在捕撈、運輸和儲存過程中,容易受到細菌污染。 3.海蜇毒素殘留:部分新鮮海蜇含毒素,處理不當會影響健康。 4.加工環(huán)境不潔:若加工場所衛(wèi)生條件差,會增加食物受污染的風(fēng)險。 5.儲存不當:加工后的涼拌菜保存條件不佳,易滋生細菌和變質(zhì)。 為確保食用新鮮海蜇涼拌菜的安全,應(yīng)從正規(guī)渠道購買,保證加工環(huán)境干凈衛(wèi)生,嚴格處理,并妥善儲存。
2024-12-08 15:03
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