秋天飲食不可盲目 豬肉和魚類不能少

在秋天要吃什么好呢？大家都知道秋天是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，可是進(jìn)補(bǔ)也不能盲目。想要吃的更加的健康，對(duì)自己的身體有益，在選擇食物時(shí)就要有選擇性。接下來，為大家介紹一下秋天最不能少的食物是什么吧。

秋天吃什么好

豬肉。最能補(bǔ)鐵的肉—豬肉，豬肉的肥瘦差別較大，在肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃會(huì)容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病，它的蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且在瘦肉中還含有血紅蛋白，是可以起到補(bǔ)鐵作用的，還能夠預(yù)防貧血，豬肉中的血紅蛋白比植物中的要更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜來的好。

魚類、貝類。這類食物含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣、鋅、硒等成分，不僅能夠保護(hù)胃黏膜，還可以增強(qiáng)肝臟的解毒功能。非常適宜經(jīng)常應(yīng)酬喝酒的人食用。但是魚類、貝類不能與啤酒一起食用，否則容易引發(fā)痛風(fēng)。

雞肉。脂肪中最少的肉—雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮中，每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0.7克左右的脂肪，雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血及虛弱等癥裝都有很好的食療作用。

橄欖。橄欖具有醒酒、清胃熱、促食欲的作用，吃一些能有效改善酒后厭食的癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。

那么，在飲食上應(yīng)該注意的又有哪些呢？

秋天飲食的注意事項(xiàng)

平衡營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營(yíng)養(yǎng)。如谷類，主要供給熱能和維生素B1；豆及豆制品，主要供給植物蛋白質(zhì)；蔬菜水果，主要供給維生素C，無機(jī)鹽和食物纖維等。秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，營(yíng)養(yǎng)的平衡，才能補(bǔ)充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，特別應(yīng)多吃耐嚼、富于纖維的食物。 秋季的飲食養(yǎng)生原則應(yīng)在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)體的具體情況，適當(dāng)增加甘、淡、酸、滋潤(rùn)的食物的進(jìn)食，但不可太過。進(jìn)食時(shí)，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼，以生津潤(rùn)燥，達(dá)到防治秋季咽喉干燥、腸燥便秘等不良反應(yīng)的目的。

忌虛實(shí)不分。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心 熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。

多吃深色蔬菜。尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。在夏天，為了祛暑降溫，人們所吃的果蔬一般以瓜類為主，比如冬瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等，然而這類果蔬中的胡蘿卜素（它在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A）含量較低，這樣容易導(dǎo)致人體內(nèi)的維生素A儲(chǔ)備較少。維生素A為上皮組織的合成和修復(fù)所必需，如果它嚴(yán)重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會(huì)降低，表面所分泌的黏液和皮脂減少，黏膜免疫功能也會(huì)下降。維生素A缺乏表現(xiàn)為表皮干燥，毛囊突起，皮膚摸起來比較粗糙，甚至眼睛也會(huì)發(fā)干。

以上就是關(guān)于秋天飲食的介紹，希望對(duì)你有所幫助。