古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:牛肉,青紅椒,土豆,洋蔥,胡蘿卜,紅椒粉,百里香,紅酒,黃油,鹽,黑胡椒,牛肉湯,法香,面粉,大咧吧面包
做法:1、牛肉切成粒,青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿卜也切成大小相仿的粒;
2、鍋燒熱加黃油,先投入洋蔥粒煸香,再投入牛肉粒,文火翻炒至牛肉粒變色后,再加入、土豆粒、胡蘿卜粒、紅椒粉、百里香;
3、牛肉炒至出水后,再收干汁水,倒入紅酒濃縮一下;
4、倒入牛肉湯,用大火燒滾,再改用小火煨至牛肉酥爛,最后加鹽、黑胡椒調味。最后加入青紅椒粒;
5、另外一口鍋放入黃油加熱炒面粉少許。將牛肉和湯倒入,使之濃稠即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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