雞精的營養(yǎng)分析

說到了雞精這種調(diào)味料，相信很多朋友都喜歡在做菜的時候加一些到菜肴中，或者湯羹中，使菜肴和湯羹的味道發(fā)揮到最好。但是雞精畢竟不是從雞的身上提取出來的，它是在味精的基礎(chǔ)上再添加了一定量的化學(xué)物質(zhì)制作而成的。因此常吃雞精是有一定的危害性的，那么到底雞精吃多了會怎么樣呢？

雞精雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

雞精食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞精中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞精，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖；未成年人還會導(dǎo)致性早熟。

藥性功效：雞精性平、味酸，具有開胃、助消化之功效，所含營養(yǎng)價值比味精更高。

適合人群：一般人群均可食用，高血壓患者及痛風(fēng)患者少食。