古熾明 副主任醫(yī)師
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咸面條好吃與否關(guān)鍵還要看輔料是否充足,另外做咸面條最好是自己做,如果沒有時間也可以買手工面條,最好不要用掛面,那樣味道會大打折扣。在做的時候可以根據(jù)自己的喜好來適當增加食材,另外要注意,不要做咸了,過多攝入鹽分是不利于身體的。
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做法:
1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。
5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴!答案補充 麻醬面
材料:
切面150克,麻醬一大匙,蔥花一中匙,精鹽半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。
以上就是咸面條的做法,它的做法是很簡單的,尤其是對于忙于工作的人士既有營養(yǎng)又很方便。如果覺得營養(yǎng)不夠也可以適當放些肉絲,效果也是很好的,在出鍋的時候放入些香菜能夠起到提鮮的效果。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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