蓮子枸杞子湯

我國臺灣營養(yǎng)學家認為，蓮子能養(yǎng)心安神、補腎固精，對于治療小兒老人的尿頻十分有效，在臺灣老人常食用蓮子枸杞子湯。現(xiàn)代營養(yǎng)學認為其特點是含鈣、磷、鉀特別高，其豐富的鈣量、磷量是構成骨骼和牙齒的成分，這與中醫(yī)認為其能補腎、固精的作用是一致的。枸杞子為養(yǎng)陰類中藥，有養(yǎng)肝補腎明目的功效，亦是一種老人營養(yǎng)豐富的藥食同源之品。合而為湯清潤可口，能補腎、固精、止尿頻的作用，是秋日時老人小孩的養(yǎng)生湯品。可甜可咸亦可配豬瘦肉共煎。

材料：蓮子15克、枸杞子10克。

烹制：洗凈，加清水500毫升（2碗量），燒40分鐘至熟?？杉欲}或紅糖為淡咸或淡甜湯，亦可加入50~100克豬瘦肉共煎。此量為1人量，宜一周進飲2~3次。