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滇味鹵面做法

2017-08-22 12:03:32      

用料 :掛面 (或者新鮮面條)200克炸醬 45ml;生抽 30ml白糖 8克;豬油 15ml辣椒油 15ml;香蔥 1根;

做法 :

1、 將香蔥洗凈后切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸醬、豬油、白糖備用。

2、 湯鍋中的水燒開,放入5克左右的鹽,15ml食用油,放入面條用筷子劃散,水燒開后轉(zhuǎn)成中小火,分2-3次加入涼水,直到面條煮至全熟。

3、 面條煮熟后趁熱撈出盛在調(diào)料碗中,拌勻后淋入辣椒油即可。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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