古熾明 副主任醫(yī)師
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哪些人群不適宜吃粗糧
1、貧血、營養(yǎng)不良的人群
在粗糧中含有豐富的膳食纖維和植酸等物質(zhì),其中,對于患有貧血的人群來說,每日攝取的膳食纖維超過500毫克左右,則易降低人體對蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的吸收,進而加重貧血的癥狀。
2、消化能力差的人群
粗糧食物相對細面食物而言略顯粗糙,且其中所含的纖維素和膳食纖維不容易被人體吸收。所以對于一些消化能力較差的人,如果食用過多粗糧會增加腸胃消化的負擔,導致對粗糧中養(yǎng)分吸收不充分。
3、痛風
痛風患者一定要少吃或者不吃粗糧食品,因為其中含有的草酸會引起病癥發(fā)作。尤其是豆類食物,即便少量食用也會導致尿酸增高,引起痛風甚至引起并發(fā)癥。
粗糧注意事項
吃粗糧講究按需定量,不同人群對粗糧的需要量是有差別的。中年人尤其是有“三高”、便秘等癥狀的人群,可適量增加粗糧攝入;
胃腸功能較差的60歲以上人群,以及消化功能不健全的兒童應少吃粗糧,并且做到粗糧細吃;
消瘦、營養(yǎng)不良、免疫力差者,缺鈣、鐵等元素的人群,生長發(fā)育期青少年、孕婦、產(chǎn)婦、運動員、體力勞動者,由于需要營養(yǎng)素較多,為免粗糧干擾營養(yǎng)吸收,則不宜多吃。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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