古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蕎麥是谷物的一種,古醫(yī)書說它降氣寬腸,磨積滯。民間亦稱凈腸草。它還有很好的降血壓、血脂、血糖的功效??嗍w麥還能清熱解毒、利耳目、降氣、健胃。
用苦蕎麥配豬瘦肉為湯,是夏暑秋燥時的養(yǎng)生湯飲,具有清熱生津、寬中健胃、下氣清積之功。
材料:苦蕎麥50~60克、豬瘦肉200克、生姜3片。
烹制:苦蕎麥洗凈,稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切塊。在鍋或瓦煲內(nèi)放入苦蕎麥、姜和清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約30分鐘,下豬瘦肉滾約15分鐘,下鹽便可。為3~4人量。
(責任編輯:楊綺琴 )
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