家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文
癌癥
掛號科室：腫瘤科 同類疾?。?a target='_blank'>甲狀腺癌肺癌胰腺癌皮膚癌鼻咽癌

每天吃紫薯真的好嗎

2017-08-18 09:36:20      

其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強效自由基清除劑。

具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機食品中的食品。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

紫薯孕婦可以每天吃嗎 吃紫薯的好處

孕婦能吃紫薯，但最好不要每天都吃紫薯。薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，孕婦適量食用是很好的。而且含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維……詳細>>

紫薯孕婦可以每天吃嗎？

孕婦能吃紫薯，但最好不要每天都吃紫薯。薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，孕婦適量食用是很好的。而且含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維……詳細>>

西紅柿每天吃好嗎

西紅柿所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，……詳細>>

西紅柿每天吃好嗎

西紅柿所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，……詳細>>

吃紫薯好處真不少 紫薯比紅薯更有營養(yǎng)嗎

紫薯和紅薯都屬于谷類食物的一種，很多朋友都特別喜歡吃紅薯，這是因為吃紅薯對身體有很多好處，但是后來紫薯也出現(xiàn)了，人們又開始偏愛紫薯，認(rèn)為……詳細>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 葉金輝

  • 唐之雅

  • 陸驪工

  • 石敏

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]