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水泡
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三絲炒米粉做法

2017-08-11 16:45:19      

1、圓包菜，胡蘿卜，蔥頭分別切成絲；雞蛋打散備用。

2、米粉溫水泡軟，過冷水搗散，瀝干水備用。

3、雞蛋餅煎好稍涼后切成條狀。

4、準備干凈的碗；鹽一匙，雞粉一匙，老抽半匙，豆瓣醬三匙調入碗中備用。

5、熱鍋下一勺油爆香蔥頭，倒入圓包菜煸炒至微軟。

6、再將米粉，胡蘿卜絲，備好的調料一同下鍋。

7、小火，用筷子拌均米粉色澤均勻，再大火翻炒片刻即可。

8、出鍋裝盤。

（責任編輯：蘇雅婷 ）

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