合理攝入脂肪有必要 哪些是健康脂肪食物

很多人，尤其是在減肥的朋友們常常把脂肪當(dāng)做“洪水猛獸”，認(rèn)為脂肪對我們來說是有害無利的，真的是這樣嗎？這可不一定哦，正確合理的攝取脂肪是可以讓我們的身體更加健康的。所以，可以幫助我們合理攝取脂肪的食物也要吃的哦。

脂肪對人體健康的好處

供給人體熱量作用。脂肪在人體內(nèi)氧化后變成二氧化碳和水，放出熱量。由脂肪所產(chǎn)生的熱量約為等量的蛋白質(zhì)或碳水化合物的2.2倍。由此可見脂肪是身體內(nèi)熱量的重要來源。

供給必需脂肪酸。脂肪中有幾種不飽和脂肪酸在體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲取，稱為必需脂肪酸，主要有亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。必需脂肪酸是人體生命活動必不可少的物質(zhì)，它是構(gòu)成體內(nèi)組織細(xì)胞的成分，能促進(jìn)身體的生長發(fā)育，增強(qiáng)微血管壁的完整性。減少血小板的粘附性，防止血栓形成。對精子形成、前列腺素的合成有非常密切關(guān)系；有保護(hù)皮膚的作用，防止放射線照射引起的皮膚損害；與膽固醇的代謝有密切關(guān)系，對于預(yù)防心血管疾病、糖尿病和腫瘤等具有重要功效。

溶解營養(yǎng)素的作用。有些不溶于水而只溶于脂類的維生素，只有在脂肪存在時(shí)才能被人體吸收利用。

維持體溫和保護(hù)器官。皮下脂肪能防止體溫大量向外排散，同時(shí)可以保護(hù)神經(jīng)末梢、血管、內(nèi)部器官，以及防止外界輻射熱的侵入。此外，脂肪組織能支撐內(nèi)部各器官，使其保持一 定的位置。

那么，都有哪些食物含有健康脂肪呢？

補(bǔ)充脂肪吃什么好

深海魚。含脂肪酸的魚類，如鮭魚、鯖魚、鯡魚、湖鱒、沙丁魚和長鰭金槍魚都是ω-3脂肪酸的良好來源。這些都是“好”的脂肪，有助于保持心臟健康。特別是當(dāng)你年老時(shí)，它們甚至可以幫助你增進(jìn)記憶、促進(jìn)大腦健康，降低患阿茲海默癥的幾率。美國心臟協(xié)會建議每周至少吃兩份富含脂肪的魚。

奶酪。奶酪中的脂肪能更好地促進(jìn)身體對其他食物中的鈣成分吸收，一片優(yōu)質(zhì)純奶酪中富含的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素A甚至能和一杯牛奶相比美。

鱷梨。其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時(shí)富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質(zhì)和多種礦物質(zhì)，可以保護(hù)心腦血管，降低血液中壞膽固醇含量。

深綠色蔬菜。深綠色的蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍(lán)和芽甘藍(lán)都會提供一些ω-3脂肪酸。由于我們的身體不會自動生成這些“好”脂肪，所以必須從食物中獲取它們。

開心果。開心果中富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。

蛋黃。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上是橄欖油當(dāng)中的主要成分——油酸，對預(yù)防心臟病有益。此外，蛋黃中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。

適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充脂肪很有必要，別錯(cuò)過以上食物哦。