秋燥易咳嗽首推木瓜香梨茶

梨有秋日水果之王的雅稱，潤(rùn)肺、化痰、止咳，樣樣都是它的看家絕活。木瓜也不逞多讓，不僅有清熱潤(rùn)肺的作用，還能健脾胃有助于消化。

食材：木瓜400克，梨肉250克，蜂蜜200克，鮮檸檬汁1小勺。

做法：

1、 將木瓜洗凈后去皮去核，切成小塊放入碗中；

2、用手持料理棒打成糊狀；

3、 將梨洗凈去皮去核切成細(xì)絲，和木瓜糊、鮮檸檬汁一起倒入鍋中，拌勻后開(kāi)小火。隨著加熱梨絲會(huì)變軟，要不停攪拌以防糊底。拌勻時(shí)力度要輕，以防梨絲碎裂；

4、熬至木瓜糊噗噗的冒出大泡泡且呈黏稠狀時(shí)關(guān)火；

5、晾涼后加入蜂蜜；

6、 拌勻裝入干凈且無(wú)油無(wú)生水的玻璃罐中，加蓋密封后即可放入冰箱冷藏儲(chǔ)存；

小提示：

1、如果切絲較慢，可將先切好的梨絲放入水中浸泡，水中要滴入幾滴白醋，能防止梨肉氧化變黑。

2、梨肉富含水分，隨著加熱會(huì)溶出豐富的梨汁，不用再額外加水，這樣煮出的木瓜茶也更易儲(chǔ)存，保質(zhì)期約為三周。

3、 我加的是槐花蜂蜜，蜂蜜能起到防腐的作用，延長(zhǎng)保質(zhì)期，份量可根據(jù)個(gè)人口味來(lái)添加。