田園火腿披薩做法

主料：高筋面粉300g ；雞蛋1個(gè) ；清水140g ；奶粉15g ；鹽2g ；白糖30g ；耐高糖酵母粉3g;

輔料：豌豆適量 ；杏鮑菇適量 ；青椒適量 ；紅椒適量 ；黃椒適量 ；洋蔥適量 ；火腿腸適量 ；番茄醬適量 ；馬蘇里拉奶酪適量；

田園火腿披薩的做法

1、將主料里的所有材料放進(jìn)面包桶，啟動(dòng)揉面程序揉至擴(kuò)展階段，能拉出膜來(lái)，約20分鐘；

2、發(fā)酵至兩倍大；

3、杏鮑菇切片；

4、在炒鍋里小火炒出水份（可以放一點(diǎn)點(diǎn)油或者不放油）；

5、青紅黃椒及洋蔥切絲；

6、豌豆煮熟瀝水；

7、火腿腸切片；

8、馬蘇里拉奶酪切碎；

9、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉圓搟成圓餅鋪在12寸披薩盤里；

10、餅底扎小孔，可以用叉子，我用的是馕針更方便；

11、刷上番茄醬；

12、撒一些奶酪碎，再鋪一層杏鮑菇片；

13、 撒奶酪，鋪上洋蔥、青紅黃甜椒絲，撒一些奶酪，鋪火腿腸，撒豌豆，再撒一層奶酪；（此處量多量少隨個(gè)人心意；）

14、烤箱200度預(yù)熱，中層，上下火，烤15分鐘，取出再撒些奶酪，放進(jìn)去繼續(xù)烤5-8分鐘；