烹調(diào)美食選好調(diào)味品

姜、蔥、蒜、辣椒與花椒等都是常用的天然調(diào)味品，在日常生活中，倘若感到疲勞乏力、食欲不振的話，不妨用它們來(lái)調(diào)味，往往能讓你吃得更加有滋有味兒。

蔥 大蔥蘸醬開(kāi)胃好 蔥葉子中含有豐富的β-胡蘿卜素，如果遇到食欲不振的情況，吃點(diǎn)大蔥蘸面醬，有提神開(kāi)胃的好處。

倘若覺(jué)得大蔥太辛辣，還可做成大蔥湯。 姜 海鮮的最佳伴侶 很多人喜歡吃海鮮，但容易過(guò)敏，尤其是在吃金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鲅魚(yú)、秋刀魚(yú)等魚(yú)類時(shí)，因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)含有大量的組胺，食用后很容易過(guò)敏。

在食用海鮮時(shí)，可多放些姜片或姜末，姜在預(yù)防組胺過(guò)敏上有一定的作用。 蒜 涼拌的最佳組合 溫度高、濕度大時(shí)，很多人喜歡吃涼拌菜。涼拌菜雖爽口宜人，但由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)加溫處理，對(duì)消化系統(tǒng)構(gòu)成很大威脅。建議在涼拌菜里加點(diǎn)大蒜，既能起到很好的殺菌作用，又能刺激食欲。

辣椒 辣椒熟吃加點(diǎn)酸 辣椒最好做熟了吃。因?yàn)樯苯分泻写罅坷苯匪兀赡軐?duì)口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，而加熱后食用，對(duì)胃腸的刺激就會(huì)大大減少。辣椒加醋能減少上火幾率。

花椒 花椒拌面可祛濕 暑濕難耐時(shí)，可適當(dāng)吃些花椒，祛濕開(kāi)胃效果很好。把花椒炸成花椒油，吃麻醬面時(shí)加一些，可以提味?；ń吩谒幮陨蠈俅鬅幔咨匣?，故應(yīng)適量食用。