家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

麻辣牛肉干做法

2017-07-27 10:07:02      

用料 ：牛肉、 姜；蒜 、花椒；干紅辣椒 、香菜；生抽 、老抽；味精 、鹽；香菜

做法 ：

1、牛肉切成2-3厘米的薄片，姜切片，蒜拍松一下，加料酒，少許鹽，丟一邊腌制20分鐘左右干紅辣椒剪斷，花椒與辣椒的比例是1：1。

2、生抽，老抽，味精，鹽（少許）倒在一個(gè)碗中，攪勻。

3、鍋燒油，3.4成熱時(shí)，下花椒一部分干紅辣椒，出香味入牛肉。待牛肉自己出水，將水倒掉。

4、用小火炒鍋中的牛肉，炒干水分，調(diào)料倒入鍋中，繼續(xù)小火炒，炒至收干汁，加香菜，剩下的辣椒，姜，翻炒一下。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

麻辣牛肉干做法

輔料：油適量 ；鮮醬油少許 ；老抽少許 ；糖適量 ；辣椒面適量 ；花椒油少許 ；熟白芝麻適量；詳細(xì)>>

麻辣牛肉干的做法

燒熟、燒熱，大致冒煙，溫度感覺比較高。（我們這邊多數(shù)還是吃菜籽油，并且炒葷菜一定是用菜 籽油，蔬菜用豬油，不知道其他地方的淘友是不是也這……詳細(xì)>>

自制休閑零食咖喱牛肉干的做法

起油鍋，油熱后平鋪進(jìn)牛肉條，添加料酒、糖、鹽和生抽、孜然粉和一勺原湯，煮至湯汁全部被牛肉條收盡；詳細(xì)>>

四方法辨別真假牛肉干 教你自制牛肉干

隨著現(xiàn)代制作工藝的逐漸進(jìn)步，有很多騙子是不是這樣將半牛半豬的肉摻在一起，甚至完全是豬肉，只是抹上了牛肉膏，就可以制作從外形和香味跟真牛肉……詳細(xì)>>

牛肺可加工成假牛肉干 如何自制真正的牛肉干

有的商家為了賺錢，不惜通過燒煮、烘干、攪拌、加料等工序，廉價(jià)的豬、牛肺搖身一“變”成了牛肉干。如果你害怕吃到假牛肉干，不妨自己動(dòng)手做貨真……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 潘永

  • 史琳娜

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

  • 潘永主任中醫(yī)師

    佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科

    擅長：中醫(yī)藥結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)治療各種疾??；運(yùn)用中藥治療呼吸系統(tǒng)疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病，...詳細(xì)>>

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]