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水泡
掛號(hào)科室:皮膚病科 同類疾病:燒傷

火爆肝肫做法

2017-07-27 09:59:41      

用料 :雞肝 100克 、雞肫 100克;干黑木耳 適量 、小米辣;紅泡椒 、花椒;生姜 、大蒜;蔥 、料酒;淀粉 、雞粉;蠔油 、白糖;生抽;

做法 :

1、雞肝雞肫洗凈瀝干,切成片,放入適量的鹽、料酒、淀粉,拌勻后腌制15分鐘。

2、小米辣與紅泡椒切成段,生姜與大蒜切成片,蔥切成較長(zhǎng)的段;干黑木耳提前用冷水泡發(fā),去蒂洗凈撕成小朵。

3、取一小碗,放入適量的鹽、白糖、雞粉、蠔油、生抽、淀粉、水,拌勻成調(diào)味汁。

4、熱鍋放油,下入花椒炸出香味后將花椒撈出不要;再下入腌制好的雞肝雞肫快速炒散至變色。

5、下入黑木耳、生姜、大蒜、小米辣、紅泡椒,翻炒約兩分鐘。

6、最后放入蔥段,倒入先前調(diào)好的調(diào)味汁,炒勻起鍋即可。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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