家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

四川泡菜的做法

2017-07-27 09:52:59      

四川泡菜的做法

材料：白蘿卜、胡蘿卜各250克。

調(diào)料：野山椒、鹽、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各適量。

做法：

1、白蘿卜、胡蘿卜分別洗凈，瀝干，切成條狀。

2、壇中倒入大半壇涼開(kāi)水，再放入野山椒、鹽、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒，攪勻。

3、將白蘿卜條、胡蘿卜條均勻放入壇中，蓋好蓋，腌2—3天后撈出即可。

提示：第一次做泡菜一定要用蘿卜，它易使泡菜的汁水變酸，使之更具有泡菜風(fēng)味。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

四川泡菜的做法大全

在一個(gè)干凈無(wú)油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，煮沸后使鹽溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用。詳細(xì)>>

四川泡菜壇子的做法

其實(shí)對(duì)于四川泡菜壇子相信大家在平時(shí)的生活中的時(shí)候，并不算是非常熟悉的一道菜肴的，甚至是很陌生的，但是他卻是四川最著名，和傳統(tǒng)的，那么下面……詳細(xì)>>

夏天吃泡菜美美的 教你韓國(guó)泡菜和四川泡菜的做法

夏天是吃泡菜的季節(jié)，而最受歡迎的泡菜莫過(guò)于四川泡菜和韓國(guó)泡菜。這兩種泡菜風(fēng)味獨(dú)特，深受很多人的喜愛(ài)，然而這它們的做法是很簡(jiǎn)單的，可以自己……詳細(xì)>>

川菜菜譜 四川泡菜

不論是成人下酒或是小孩下飯，都深受歡迎，而且清口、開(kāi)胃，腌好后，隨吃隨取甚為方便。豇豆含有較多的胡蘿卜素，還含有維生素B、維生素C以及鈣……詳細(xì)>>

四川泡菜母水的做法有哪些

作泡菜訣竅并不在第一次做母水，而在以后隨時(shí)保持鹽水酸度的動(dòng) 態(tài)平衡。如果感到鹽水不夠酸，可從冰箱中取出備用水加入部分于壇中令其促進(jìn)發(fā)酵?！?a href="http://newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201710/2337025.html" target="_blank">詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 卞華偉

  • 趙泳誼

專(zhuān)家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專(zhuān)家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]