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夏季涼拌菜 蛋皮涼拌豆芽的做法

2017-07-25 17:24:05      

主料:豆芽250克 雞蛋3個(gè)

輔料:香菜少許, 干紅辣椒少許, 香油少許, 醬油適量 ,麻椒油少許 ,蔥少許, 醋適量, 鹽適量, 糖適量 ,雞精少許

拌豆芽的做法步驟:

1,將豆芽洗凈控水,入油鹽水焯熟過涼水,控干水分。

2, 三個(gè)雞蛋攤?cè)龔埖捌?,切?xì)絲。

3,將香菜、蔥洗凈切絲和豆芽碼入盆中,中間留一空,放干紅椒段。

4, 燒熱油澆在干紅椒上,再倒入麻椒油、香油、醬油,加醋、鹽、糖和雞精,拌勻即可。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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