喝碗綠豆湯喝出心中風(fēng)？夏季喝綠豆湯有6禁忌

大家都知道綠豆具有清熱解毒的功效，在炎熱的夏季都會(huì)喝些綠豆湯來(lái)解暑。不過(guò)，最近有位老人卻因?yàn)?喝碗綠豆湯，喝出心中風(fēng)。

喝碗綠豆湯，喝出心中風(fēng)

據(jù)《生活日?qǐng)?bào)》報(bào)道 高溫天，煮上一鍋綠豆湯晾涼后擱冰箱里，口渴時(shí)喝上一碗，想想就讓人覺(jué)得爽！然而，江蘇高郵一位年近70歲的老太，卻因喝了一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯而突發(fā)心肌梗死，差點(diǎn)丟掉性命……

事情是這樣的：樂(lè)老太年近七旬，幾天前的一天上午，她從外面買菜回來(lái)覺(jué)得口渴難耐，想起冰箱里有前一天剩下的綠豆湯，就趕緊喝了一碗，誰(shuí)知喝完就覺(jué)得胸口像被壓了塊石頭，喘不過(guò)氣。樂(lè)老太趕緊喊老伴送自己去醫(yī)院。經(jīng)過(guò)急診搶救，樂(lè)老太的病情已經(jīng)平穩(wěn)。

專家解釋道，氣溫高時(shí)，人體的血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，一旦進(jìn)食冷飲，就有可能引起全身血管在短時(shí)間內(nèi)收縮，這樣一來(lái)血壓就會(huì)突然升高，本身就有心腦血管病的人，就會(huì)有突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血等危險(xiǎn)。

夏季喝綠豆湯的禁忌

為了健康起見(jiàn)，大家在喝綠豆湯前最好了解下相關(guān)禁忌。不然胡亂喝綠豆湯不僅起不到養(yǎng)生保健作用，還可能會(huì)傷及健康。

1、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯

寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。

2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

3、空腹時(shí)不能喝綠豆湯

空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。

4、不用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>

5、煮綠豆湯時(shí)別加堿

綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能彌補(bǔ)出汗時(shí)的營(yíng)養(yǎng)損失。而堿會(huì)嚴(yán)重破壞維生素B。同時(shí)，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會(huì)因?yàn)榧尤雺A而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來(lái)“增稠”。

6、綠豆湯不可天天喝

綠豆湯適當(dāng)喝是沒(méi)問(wèn)題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師，因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對(duì)較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。

提醒：由于綠豆湯也具有一定的藥性，最好不要與中藥一起服用。