古熾明 副主任醫(yī)師
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魚(yú)肉末和煮紅薯。
1、魚(yú)肉末:
原料:凈魚(yú)肉50克(鯉魚(yú)、草魚(yú)均可),精鹽少許。制法:做此菜要用新鮮的魚(yú),必須把魚(yú)刺剔凈。
①將魚(yú)肉去皮、去骨刺,放入盤(pán)內(nèi),上鍋蒸熟。
②將魚(yú)肉取出搗爛,加少許鹽拌勻即可。
③同爛米粥或面片一起食用。
2、煮紅薯:
原料:紅薯10克,蘋(píng)果10克,白糖1克。
制法:
①將紅薯洗凈、去皮,切成小碎丁,蘋(píng)果洗凈、去皮、去籽,切成小丁待用。
②將紅薯、蘋(píng)果放入鍋內(nèi),加少許水用微火慢煮,煮熟爛后加入白糖即成。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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