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海參怎么吃？海參炆娃娃菜的做法

2017-07-11 13:39:20      

海參怎么吃？海參炆娃娃菜的做法

材料：娃娃菜250g，海參200g，甜豆30g，辣椒1條，青蔥1支，姜片10g，高湯200cc，太白粉水少許，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，糖1/4小匙，料理米酒1大匙，蠔油1/2大匙

做法：

1，娃娃菜洗凈后去底部、切半；海參洗凈后切小塊；甜豆去頭尾后切段；辣椒去籽切片；青蔥切片備用。

2，煮一鍋滾水，分別將娃娃菜、甜豆及海參放入滾水中汆燙后撈出。

3，熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入姜片、蔥段和辣椒片一起爆香，再加入海參和所以調味料一起快炒均勻。

4，于作法3鍋中加入高湯、娃娃菜和甜豆拌勻后燜煮至入味，起鍋前再以太白粉水勾芡即可。

（責任編輯：蘇雅婷 ）

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