海參小米粥 滋補(bǔ)小米粥味道棒

海參小米粥是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的吃法，海參小米粥具有一定的滋補(bǔ)效果，多吃海參小米粥對(duì)人體有很大的好處，能夠提高人體的免疫力。那么大家知道海參小米粥的做法嗎？海參小米粥怎么熬好喝呢？下面就為大家介紹一下海參小米粥的做法大全。

海參小米粥

材料

小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花。

做法

1、小米淘洗干凈，用清水泡上；

2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參，切片；

3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開(kāi)鍋蓋；

5、大約25分鐘后，開(kāi)蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。

小訣竅

做粥的時(shí)候要注意上述步驟，在水沸的時(shí)候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足，轉(zhuǎn)最小火熬煮的時(shí)候不要開(kāi)蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調(diào)味。

海參小米粥

食材

海參2只，蝦米 一把，蘆筍3根，小米和大米3：1。

做法

1、海參提前一天清水侵泡，我是侵泡了一晚上，去掉咸水；

2、破開(kāi)肚子，清水沖洗就可以，切碎；

3、蘆筍清洗干凈，也切碎；

4、小米大米淘洗干凈，加海參、蝦米和清水一起熬煮；

5、米粥快好時(shí)，下蘆筍，開(kāi)幾下即可，這樣可以保持蘆筍的青綠；

小訣竅

1、海參不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同食，這些水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用，不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀；

2、海參也不能和甘草一起吃；

3、烹飪時(shí)，不適宜加醋，醋能中和海參的營(yíng)養(yǎng)成分；

4、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃。

營(yíng)養(yǎng)可口的——小米海參粥

材料

海參兩個(gè)，小米半小碗，雞湯味濃湯寶半塊，小蔥兩根，姜，胡椒粉，鹽。

做法

1、海參提前泡發(fā)，清洗干凈。

2、鍋中放水，水開(kāi)后放入洗好的小米，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮到稍微粘稠。