盤點(diǎn)春季進(jìn)補(bǔ)的9款養(yǎng)生粥

牛奶大米粥

春天，人易產(chǎn)生疲乏感，多喝些牛奶大米粥，可有效消除疲勞。用牛奶 250克，大米100克，白糖10克，置砂鍋上煮成粥。牛奶大米粥富含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鎂等多種維生素，且易于消化吸收，有鎮(zhèn)靜安神，抑制腫瘤，清熱通便，補(bǔ)虛健脾，消除疲勞等功效，尤其適合體虛乏力者食用。

豬肝綠豆粥

新鮮豬肝75克切成薄片，大米100克，綠豆50克。將豬肝與大米、綠豆同煮成粥，即成豬肝綠豆粥。豬肝能補(bǔ)肝護(hù)肝，養(yǎng)血抗癌；綠豆能止渴利尿，清熱解毒，潤(rùn)膚抗衰。二者和大米一起煮粥食用，可補(bǔ)肝養(yǎng)血，清熱解毒，美容潤(rùn)膚，特別適用于春季肝氣不足導(dǎo)致的面色蠟黃等癥狀。

韭菜蝦仁粥

取大米100克，蝦仁50克，韭菜30克，雞湯500克。韭菜洗凈切段；蝦仁去掉蝦線，焯水，切碎。然后用雞湯與大米煮成粥，適當(dāng)加些鹽和味精調(diào)味，即成韭菜蝦仁粥。韭菜含有多種礦物質(zhì)和維生素，可養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、散血解毒、保暖健脾；蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可補(bǔ)陽(yáng)氣強(qiáng)筋骨。此粥可養(yǎng)肝護(hù)肝，溫補(bǔ)陽(yáng)氣，極適合春季食用。

芹菜粥

大米100克，芹菜50克。把芹菜段放入鍋內(nèi)加水熬煮20分鐘，榨取芹菜汁。然后加入清水與大米一同煮粥，這就是芹菜粥。吃時(shí)，可適當(dāng)加鹽調(diào)味。芹菜富含膳食纖維，有鎮(zhèn)靜安神、平肝降壓、利尿消腫、養(yǎng)血補(bǔ)虛等作用。搭配大米做出來(lái)的粥，具有低熱量、高纖維的特點(diǎn)，可平肝降壓，還能預(yù)防心血管疾病、糖尿病和結(jié)腸癌，是春季養(yǎng)生的一道不錯(cuò)粥膳。

生姜羊肉粥

大米100克，熟羊肉60克切成碎粒，姜末10克。用大米、熟羊肉、姜末同煮成粥，即成生姜羊肉粥。羊肉有去寒補(bǔ)虛、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益精補(bǔ)身的作用；姜有發(fā)散風(fēng)寒、止嘔助陽(yáng)的作用。二者搭配食用，可以提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)人體抗疾病的能力。春天，老年人身體免疫力繼，多喝此粥有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抵御各種季節(jié)病。

干貝海帶粥

取糯米100克，海帶結(jié)60克，胡蘿卜片40克，干貝25克，同煮成粥。這道干貝海帶粥含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可增強(qiáng)身體抵抗力，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)功能。

黑豆紫米粥。紫米75克，黑豆50克，白糖5克，煮沸煲粥。黑豆有固腎益精、增強(qiáng)體力、調(diào)養(yǎng)腎虛及緩解疲勞的作用；紫米可補(bǔ)血益氣，健腎潤(rùn)脾。二者搭配食用，有良好的健腎、益氣、補(bǔ)虛的功效，可有效增強(qiáng)體力，緩解疲勞。

桂圓良姜粥

大米75克，黑豆40克，桂圓25克，鮮姜20克磨汁，熬煮成粥。這道桂圓良姜粥含有豐富的糖類、姜黃素、多種維生素及蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充體力，消除疲勞，還具有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。

大麥牛肉粥

大麥75克，牛肉50克，胡蘿卜25克切丁，姜末10克，鹽4克，同煮成粥。大米具有益氣寬中的作用，牛肉有滋養(yǎng)脾胃、益氣血的作用，胡蘿卜有補(bǔ)氣健脾的作用，三者一起煮食，具有健脾益胃、補(bǔ)益氣血的功效，適合氣虛體質(zhì)者食用。

人參茯苓二米粥

小米、大米各50克，山藥30克，茯苓15克，人參3克。人參、茯苓、山藥均洗凈焙干，研成細(xì)粉；小米、大米煮沸后，放入人參粉、茯苓粉、山藥粉，用小火燉至米爛成粥即可。山藥有補(bǔ)腎益氣的作用，小米和大米都有健脾和胃的作用，人參是常用的補(bǔ)氣藥，茯苓則能補(bǔ)脾益胃。五者一起煮食，可益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)胃，能調(diào)理氣虛引起脾胃不足。