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抹茶紅豆冰皮月餅的做法

2017-07-07 17:12:40      

抹茶冰皮：

糯米粉60克、粘米粉40克、澄粉 20克、牛奶220克、糖粉40克、色拉油20克、抹茶粉 8克、炒熟糯米粉50克

抹茶冰皮的制作過程：

1、準(zhǔn)備工作：提前炒熟適量糯米粉當(dāng)手粉用；

2、把牛奶糖油混合均勻，加入粉類徹底攪勻成很稀的面糊，靜置15分鐘。

3、靜置好后上鍋大火蒸15分鐘，出鍋后用筷子攪拌均勻，拌不勻的話，可以待晾至不燙手時，加入抹茶粉徹底揉勻。

4、均勻分割成30g一個備用；

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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